Doğal yöntemlerle yetiştirilen ve özellikle Bursa kestane şekeri üreticilerinin tercih ettiği Demirci kestanesi, kilogramı 170 ila 210 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.**
Demirci’nin Dağlarında Hasat Mesaisi
Demirci’nin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan kestanede 2026 yılı hasat sezonu başladı. Her geçen yıl üretim alanı genişleyen kestane yetiştiriciliği, ilçedeki kırsal mahallelerde üreticilerin önemli geçim kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor.
Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere toplam 20 kırsal mahallede üreticiler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte kestane bahçelerinde mesaiye başladı.
İlçede 4 bin 300 dekar alanda bulunan 50 bin 800 kestane ağacından bu sezon yaklaşık 1.100 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Hasadın ilk başladığı mahallelerden Çanakçı’da ise üreticiler yoğun bir çalışma yürütüyor.
Erkekler Ağaçlarda, Kadınlar Hasatta
Demirci’nin yüksek rakımlı bölgelerindeki kestane bahçelerinde geleneksel hasat yöntemleri uygulanıyor. Erkek üreticiler yüksek ağaçlara çıkarak sırıklarla kestaneleri yere düşürürken, kadın üreticiler dikenli kestane kozalaklarını koruyucu eldivenlerle toplayarak selelere dolduruyor.
Toplanan kestaneler, çuvallara konularak geleneksel yöntemlerle işlenmek üzere hazırlanıyor. Üreticiler, yıllardır sürdürülen yöntemlerle hem ürünün lezzetini koruyor hem de atalarından devraldıkları üretim kültürünü yaşatıyor.
Kestaneler Toprak Kuyularda 2-3 Ay Dinlendiriliyor
Demirci kestanesini farklı kılan geleneksel yöntemlerden biri de toprak kuyularda dinlendirme işlemi. Hasat edilen kestaneler, dağlardan toplanan eğrelti otlarıyla birlikte özel olarak hazırlanan toprak kuyulara gömülüyor.
Yaklaşık 2 ila 3 ay boyunca bu kuyularda bekletilen kestaneler, nemini ve lezzetini kazanarak kabuklarından daha kolay ayrılabilir hale geliyor. Kuyularda dinlendirilmeyen kestaneler ise tencerelerde haşlanarak tüketiciye ulaştırılıyor.
“Kestane Üretiminde Zirai İlaç Kullanmıyoruz”
Çanakçı Mahalle Muhtarı Şerif Dönmez, 2026 yılı hasat sezonunun başlaması dolayısıyla üreticilere bereketli bir sezon diledi.
Demirci’nin kestane üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Dönmez, üretimde doğal yöntemleri sürdürdüklerini ifade ederek şunları söyledi:
“Demirci, kestane üretiminde adından söz ettiren bir bölgedir. 2026 yılı hasat sezonumuzu hayırlısıyla başlattık. İnşallah bu sezonumuzu da kazasız, belasız ve bereketli bir şekilde tamamlarız. Kestanemizin bakımında kesinlikle zirai ilaç kullanılmamakta, tamamen doğal hayvan gübresiyle beslenmektedir. Cenab-ı Allah bize nasıl nasip ettiyse aynı doğallıkta üretimimizi sürdürüyoruz. Atalarımızdan devraldığımız bu kıymetli mirası en güzel şekilde yaşatıyor, gelecekte de çocuklarımıza ve torunlarımıza devretmeyi hedefliyoruz.”
1.200 Rakımın Getirdiği Lezzet Bursa’nın Kestane Şekerine Ulaşıyor
Demirci kestanesinin lezzetinde bölgenin toprak yapısı, su kaynakları ve iklim koşullarının etkili olduğunu belirten Çanakçı Mahalle Muhtarı Şerif Dönmez, özellikle 1.200 rakımlı bölgelerin serin havasının ürüne kendine özgü bir aroma kazandırdığını söyledi.
Dönmez, Demirci kestanesinin bu özellikleri nedeniyle Bursa’dan gelen kestane şekeri üreticileri tarafından tercih edildiğini belirterek şöyle konuştu:
“Kestanemizin tadı toprağından, suyundan, ikliminden ve 1.200 rakımlı bölgemizin serin havasından gelmektedir. Eşsiz aroması nedeniyle özellikle Bursa’dan gelen kestane şekeri üreticileri kestanemizi öncelikli olarak tercih etmektedir.”
Kestanede Kilogram Fiyatı 170-210 TL Arasında
2026 yılı hasat sezonunda Demirci kestanesinin kilogram fiyatı, ürünün kalibresine göre 170 TL ile 210 TL arasında değişiyor.
Ağaçların traktörle toprak işleme dışında ağır bir bakım gerektirmediğini belirten Dönmez, kestanenin doğal üretim süreci ve geleneksel yöntemlerle işlenmesinin ilçenin tarımsal değerine katkı sağladığını ifade etti.
Demirci’de başlayan kestane hasadı, hem kırsal mahallelerdeki üreticiler hem de kestane şekeri sektörüne ham madde sağlayan işletmeler açısından önem taşıyor. Yaklaşık 1.100 tonluk rekolte beklentisiyle başlayan yeni sezonun, üreticiler için bereketli geçmesi temenni ediliyor.