Simav Belediyesi Zabıta Müdürü Mehmet Parlak, doğadan toplanan mantarların kontrolsüz bir şekilde satışa sunulmasının ciddi sağlık tehlikesi oluşturduğunu belirterek, ilçe genelinde kültür mantarı dışında hiçbir mantarın satışına izin verilmeyeceğini açıkladı. Parlak, “Yağan yağmurların ardından çıkan güneş, mantar üremesini aşırı artırdı. O mantarların hiçbir denetime tabi tutulmadan pazarlarda satılması insanlarımızın sağlığı açısından çok ciddi bir tehlikedir. Bu nedenle kültür mantarı dışındaki tüm satışlara müdahale ediyoruz,” dedi.
Zabıta ekiplerinin pazar yerlerinde gerçekleştirdiği denetimlerde, belgesiz ve kontrolsüz şekilde satılan mantarlara el konuldu. Parlak, “Mantar önemli bir gıda kaynağıdır, ancak sadece üretim belgesi bulunan kültür mantarlarının tüketilmesi gerekir. Simav’daki tüm pazarlarda denetimlerimiz devam edecek,” ifadelerini kullandı.
Simav Belediyesi Zabıta Müdürlüğü’nden yapılan açıklamaya göre, kültür mantarı dışında doğadan toplanan mantarları satanlara 2 bin 953 TL’ye kadar idari para cezası uygulanacak.
Mantar Zehirlenmesine Dikkat!
Sonbahar aylarında doğadan toplanan mantarlar, zehirli türlerle karıştırılabildiği için ciddi zehirlenmelere yol açabiliyor. Uzmanlar, doğadan toplanan hiçbir mantarın “zehirsiz olduğu” garantisi verilemeyeceğini hatırlatıyor.
Mantar Zehirlenmesi Belirtileri:Mide bulantısı ve kusma
Karın ağrısı ve ishal
Baş dönmesi, halsizlik
Terleme ve soğuk cilt
Göz bebeklerinde küçülme
Şiddetli vakalarda karaciğer veya böbrek yetmezliği, bilinç kaybı ve ölüm
Zehirlenme belirtileri genellikle mantar tüketiminden 2 ila 6 saat sonra ortaya çıkıyor. Bu belirtiler görüldüğünde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerekiyor.
Zehirli ve Zehirsiz Mantar Arasındaki Farklar:
Her ne kadar halk arasında bazı ayırt etme yöntemleri bilinse de, görünüş, renk veya koku zehirli mantarları ayırt etmekte güvenilir değildir. Örneğin, ölümcül Amanita phalloides (ölüm mantarı) türü, zehirsiz beyaz mantarlara çok benzer.
Zehirsiz mantarlar: Kültür mantarları (Agaricus bisporus), istiridye mantarı, shiitake gibi kontrollü ortamlarda üretilen türlerdir.
Zehirli mantarlar: Amanita phalloides, Amanita muscaria (sinek mantarı), Galerina marginata gibi doğada rastlanan tehlikeli türlerdir.
Uzmanlar, doğadan toplanan mantarların kesinlikle tüketilmemesini, sadece ambalajlı ve etiketli kültür mantarlarının tercih edilmesini tavsiye ediyor.
Simav Belediyesi, halk sağlığını korumak adına denetimlerini sürdüreceğini, vatandaşların da şüpheli mantar satışlarını Zabıta Müdürlüğü’ne bildirmesi gerektiğini duyurdu.
“Sağlığımızı riske atmayalım. Doğadan değil, güvenilir üreticiden gelen mantarı tüketelim.”
KAYNAK: KÜTAHYA'NIN SESİ/MANİSA SON HABER HABER MERKEZİ