EN SAĞLIKLI KURBANLIK

Adada imece kültürünün devam ettiğini hayvan sahiplerinin bir araya gelerek sırası gelen havyan sahibinin madrasında yer aldığını belirten Tunç, “Sürü sahipleri bir araya gelerek, koyunların etrafında çember oluşturup tel boyu sürmek suretiyle hayvanları mandıralara kapatıyoruz. Burada kurbanlık ve kesimlik hayvanları ayırıyoruz. Damızlık koyunları ise tekrar doğaya geri salıyoruz” dedi.

Geçen senelerde kendisinden kurbanlık alan kişilerin bu yıl da kurbanlık almaya devam ettiğini, et kalitesinden ve lezzetinden büyük memnuniyet duyduğunu belirten Mehmet Tunç, “Gökçeada Koyunu, lezzeti ve kalitesiyle diğer kırmızı etlerden ayrılıyor. Bizler bile karşıya geçtiğimizde mutlaka et yiyor ve adanın lezzetini arıyoruz. Bizden kurbanlık alan tatilciler daha önce bu kadar lezzetli bir et tüketmediklerini söylüyor. Ada eti, sağlıklı oluşu kadar lezzetiyle de öne çıkıyor” dedi.

Adada yırtıcı hayvan olmadığı için doğal afetler dışında hayvanların güvende olduğunu ancak son yıllarda tatilcilerin getirdiği ve terk ettiği köpekler nedeniyle kayıplar verdiklerinin bilgisini veren Tunç, kurbanlık fiyatları ile ilgili de şu bilgileri veriyor: “Adada hakim olan satış şekli canlı kilo. Bu yıl kurbanlık fiyatı canlı 35 TL. 40 TL isteyen arkadaşlar da var. Talebe göre 35 ile 40 TL arası bir fiyatta alıcı bulacak gibi görünüyor. Bir kurbanlık yaklaşık 30 – 35 kilogram geliyor. Bu da bir kurbanlık, 1.050 TL ile 1.400 TL arasında satılacak demek oluyor.”

Yılın 12 ayında özgür gezen, hiç kapalı alanda kalmayan ve kendi seçtiği doğal otlarla beslenen, bu sebeple hem sürekli gezdiği için hem de en doğal otlarla beslendiği için sağlıklı bir et yapısına sahip olan Gökçeada Koyunları, sağlığın değerini daha çok anladığımız bu pandemi günlerinde "en sağlıklı kurbanlık" olma özelliği ile bu yıla damgasını vuracak gibi gözüküyor.