Veriler, yumurta üretiminde güçlü yükselişin devam ettiğini, tavuk eti üretiminde ise hem aylık hem de yıllık bazda düşüş yaşandığını ortaya koydu.

Mayısta 1,85 Milyar Adedin Üzerinde Yumurta Üretildi

TÜİK verilerine göre, Mayıs 2026'da Türkiye genelinde 1 milyar 857 milyon 150 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Aynı dönemde tavuk eti üretimi 202 bin 336 ton olarak kaydedildi.

Geçen yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 21,6 artış gösterirken, kesilen tavuk sayısı yüzde 16,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 16,3 oranında azaldı.

İlk 5 Ayda Yumurtada Çift Haneli Artış

Ocak-Mayıs 2026 dönemini kapsayan ilk beş aylık verilere göre de yumurta üretimindeki yükseliş sürdü. Geçen yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,1 arttı.

Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,1, tavuk eti üretimi ise yüzde 2,2 gerileyerek sektörün et üretiminde sınırlı bir daralma yaşadığını gösterdi.

Tavuk Eti Üretiminde Aylık Gerileme

Aylık verilere bakıldığında ise tavuk eti üretimi Nisan ayında kaydedilen 236 bin 310 ton seviyesinden Mayıs ayında 202 bin 336 tona düştü. Böylece üretim bir ayda yüzde 14,4 oranında azaldı.

Buna karşılık tavuk yumurtası üretimi Nisan ayındaki 1 milyar 844 milyon 973 bin adet seviyesinden Mayıs ayında 1 milyar 857 milyon 150 bin adede çıkarak yüzde 0,7 artış gösterdi.

Üretim Eğilimleri Farklı Yönde İlerliyor

TÜİK'in yayımladığı son veriler, 2026'nın ilk beş ayında yumurta üretimindeki güçlü büyüme eğiliminin korunduğunu ortaya koyarken, tavuk eti üretiminde ise hem aylık hem de yıllık bazda gerilemenin sürdüğüne işaret etti. Bu tablo, kümes hayvancılığı sektöründe yumurta ve et üretimindeki farklı eğilimlerin devam ettiğini gösteriyor.