Cumartesi günü gerçekleşen söyleşide sahne alan Mehmet Yalçınkaya, “Sofranın Diplomasi Gücü” başlığıyla gastronominin kültürler arası etkileşimdeki rolünü anlattı. Söyleşiye katılan Çeşme Belediye Başkanı Lâl Denizli ise festivalin uluslararası boyutuna dikkat çekerek, “15’incisini gerçekleştirdiğimiz festivalimizi bu yıl uluslararası olarak düzenlemenin gururunu yaşıyoruz. 13 ülkeden 50 yabancı şefimiz, Ege mutfağının eşsiz otlarıyla özgün tarifler hazırlıyor. Hem gençlerimize hem de yetişkinlerimize gastronomi alanında önemli deneyimler sunuyoruz” ifadelerini kullandı.