Glütensiz Beslenmenin Maliyeti ve Yaşam Kalitesine Etkisi
Dernek Başkanı Halim Şivecan ise glütensiz yaşamın çölyak hastaları için hayati önem taşıdığını, ancak bu beslenme biçiminin yüksek maliyet ve sosyal yaşamda çeşitli zorlukları beraberinde getirdiğini belirtti. Şivecan, “Glütensiz ürünler, standart ürünlere göre çok daha pahalı. Ürün çeşitliliğinin sınırlı olması da hastaların beslenme seçeneklerini kısıtlıyor. Dışarıda yemek yemek, misafirliğe gitmek gibi sosyal aktiviteler çölyak hastaları için sorun yaratabiliyor. Glütensiz diyete başladıktan sonra bağırsak dokusunun iyileşmesi en az iki yıl sürebiliyor. Bu nedenle diyetisyen desteği oldukça önemli” ifadelerini kullandı.