En çok tercih edilen başka bir kebap olan Saray Kebabı hakkında bilgi veren Özçelik, “Közlenmiş patlıcan, biber, kapya biber, çedar peyniri ve baharatlar ilave ediyoruz. Üzerine tereyağ ekliyoruz. Közlenmiş patlıcan lezzet katıyor. Sonra lavaşa sarıp ızgarada pişiriyoruz. Zengin içeriğiyle lezzetiyle beğeniliyor.” dedi.