TÜİK’in yayımladığı istatistiklere göre, tavuk eti üretimi Aralık 2025’te bir önceki aya kıyasla yüzde 8,6 artarak 233 bin 887 tondan 253 bin 993 tona yükseldi. Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi de yüzde 5,3 artışla 1 milyar 767 milyon 68 bin adetten 1 milyar 860 milyon 594 bin adede çıktı.

Aralık ayı verileri, yıllık bazda da dikkat çekici artışlara işaret etti. Geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 ve tavuk eti üretimi yüzde 7,1 oranında arttı. Bu tablo, yılın son ayında sektördeki üretim ivmesinin güçlendiğini gösterdi.

Ancak Ocak–Aralık 2025 dönemine bakıldığında farklı bir eğilim öne çıktı. Yıl genelinde tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,0 azalış kaydederken, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 11,3 artış gösterdi. Veriler, et üretimindeki yükselişe karşın yumurta üretiminde yıl bazında sınırlı bir gerileme yaşandığını ortaya koydu.

Sektör temsilcileri, yem maliyetleri, ihracat talebi ve iç tüketimdeki değişimlerin üretim kompozisyonu üzerinde etkili olduğuna dikkat çekerken, önümüzdeki dönemde fiyat ve arz dengesinin yakından izleneceğini belirtiyor.