Süt ürünleri üretiminde genel artış dikkat çekti. İçme sütü üretimi, yüzde 19,2’lik rekor artışla 127 bin 164 tona çıkarak sektörün lokomotifi oldu. Yoğurt üretimi yüzde 4,4, inek peyniri üretimi yüzde 3,2, ayran ve kefir üretimi ise yüzde 10 artış kaydetti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 12,1 yükselişle 8 bin 954 tona ulaştı.

Ocak-Temmuz 2025 döneminde ise tablo şöyle şekillendi:

• İnek peyniri: %2 artış

• Ayran ve kefir: %8 artış

• Yoğurt: %3,9 artış

• İçme sütü: %8,4 artışla 958 bin 122 ton

• Tereyağı ve sadeyağ: %10,6 artış

TÜİK’in verileri, süt sektöründe hem talep artışının hem de üretimdeki verimliliğin sürdüğünü ortaya koydu. Uzmanlar, tüketici talebinin özellikle içme sütü ve fermente ürünlerde büyümeyi desteklediğini belirtiyor.