Bu açıklamayı Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı yaptı. Balcı " ekmeğe azami yüzde 20 zam yapılması söz konusu. Bu ay maliyette ortaya çıkan rakamlar, bu sektörü bu zammı yapmaya zorluyor. Bazı illerde yüzde 12, bazılarında ise yüzde 15 ila 20 arasında zam yapılacak. Bu zamların Şubat ayına sarkması ekmekçi esnafını mağdur eder" dedi.