Probiyotikler, insanların bağırsak mikrobiyal dengesini düzenleyen, yararlı, canlı mikroorganizma içeren gıdalar olarak tanımlanmaktadır. Probiyotik kelimesi Yunanca’da “yaşam için” anlamına gelmektedir. Birçok araştırmada probiyotik bakterilerin ikinci beyin olarak kabul edilen bağırsakların sağlığını koruduğu, hayati öneme sahip metabolik faaliyetlerin gerçekleşmesinde etkili rol oynadığı sonucu ortaya konmuştur.
Probiyotiklerin insan sağlığı açısından sağladığı faydalar aşağıdaki gibidir:
Gıdalarla alınan zararlı maddelerin vücuttan atılmasına, Kabızlık sorununun ve ağız kokusu sorununun giderilmesine, Bağırsaklardaki zararlı bakterileri kontrol altına alıp, bağışıklık sistemini güçlendirerek direncinin artmasına, Antibiyotik kullanımı nedeniyle doğal yapısı bozulan bağırsakların dengesini düzeltmeye, B grubu ve K vitamini üretimi ve emilimine, Kalsiyumun bağırsaklardan emilimini artırıp; kemik erimesinin (osteoporoz) önlenmesine, Zararlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonların yavaşlatılmasına, İdrar yolu enfeksiyonlarına ve seyahatlerde ishale sebep olan bakterinin gelişiminin engellenmesine, Alerji belirtilerinin azalmasına, Cildin görünümünün iyileşmesine, Sindirim kanalında bazı gerekli enzimleri üreterek, sindirime katkıda bulunurlar.Probiyotik içeren besinler nelerdir?
Fermente süt ürünleri; ev yapımı yoğurt, peynir, kefir, ekşi mayalı ekmek, pastörize işlem görmemiş zeytin, lahana turşusu, boza, tarhana, sirke ve hardaliye probiyotik besinlere örnektir. Daha sağlıklı bir bağırsak ve kaliteli yaşam istiyorsak bu besinleri günlük beslenmemize eklememiz yararlı olacaktır.
Bir sonraki yazıda görüşene dek sağlıklı günler dilerim.
15 Aralık 2020